মজার পুঁইপাতা ভাপা ইলিশ
অনলাইন ডেস্ক
🕐 ১:৩৮ অপরাহ্ণ, ফেব্রুয়ারি ২৩, ২০২৩
ইলিশ মাছ সবচেয়ে মজা ভাপা খেতে। লাউপাতা মোড়ানো ভাপা ইলিশ তো আগে খেয়েছেন। কখনো পুঁইপাতার ভাপা ইলিশ খেয়েছেন? চলুন মুখরোচক এই খাবারটির রেসিপি জেনে নিই-
যা যা লাগবে : ইলিশ- ৬/৭ টুকরো, পুঁইপাতা- ৬/৭টা, রসুন বাটা- আধা চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা- ১ টেবিল চামচ, মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ, হলুদের গুঁড়া- আধা চা চামচ, জিরা গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ, কাঁচামরিচ ফালি- ৫/৬টি, লবণ- আধা চা চামচ ও সরষের তেল- ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি : ১. প্রথমে ইলিশের টুকরোগুলোকে অল্প হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, সরষের তেল, কাঁচামরিচ ফালি, লবণ মাখিয়ে ৫-১০ মিনিট রেখে দিন।
২. এবার পুঁইপাতায় মসলা মেখে তাতে ইলিশ দিয়ে মুড়িয়ে নিন।
৩. স্টিমারে ঢেকে ১৫ মিনিটের জন্য স্টিম করে নিন।
ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজার পুঁইপাতা ভাপা ইলিশ। পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে।
