সাদা চিনি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর উল্লেখ করে দেশীয় গুড়ের উৎপাদন বাড়ানোর আহ্বান জানিয়েছেন কৃষি মন্ত্রণালয়ের (সম্প্রসারণ অনুষদ) অতিরিক্ত সচিব জাকির হোসেন।

শনিবার (১ মার্চ) মাগুরার শালিখায় ‘উন্নত পদ্ধতিতে খেজুর গাছের পরিচর্যা, নিরাপদ রস সংগ্রহ ও গুড় উৎপাদন প্রযুক্তি’ শীর্ষক কৃষক-কৃষাণী প্রশিক্ষণ কর্মশালায় প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি এ কথা বলেন।

জাকির হোসেন বলেন, সাদা চিনি হচ্ছে বিষ। আমাদের বিশুদ্ধ দেশীয় দানাদার ও ঝোলা গুড় উৎপাদনে মনোযোগী হতে হবে। গুড়ের গুণগত মান বৃদ্ধি এবং ভেজালমুক্ত সরবরাহ নিশ্চিত করতে কাজ করতে হবে।

তিনি খেজুর শিল্পকে আরো সমৃদ্ধ করতে সবাইকে এগিয়ে আসার আহ্বান জানান।

উপজেলা পরিষদ মিলনায়তনে দিনব্যাপী অনুষ্ঠিত এ প্রশিক্ষণ কর্মশালায় সভাপতিত্ব করেন বাংলাদেশ সুগার গবেষণা ইনস্টিটিউটের (বিএসআরআই) প্রশিক্ষণ ও প্রযুক্তি বিভাগের বিভাগীয় প্রধান ড. শরিফুল ইসলাম। সঞ্চালনায় ছিলেন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা নুসরাত জাহান উপমা।

বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন- মাগুরা জেলা প্রশাসক অহিদুল ইসলাম, সরেজমিন উইং ডিএই-এর অতিরিক্ত পরিচালক কৃষিবিদ ড. মুহাম্মদ জামাল উদ্দিন, মাগুরা ডিএই-এর উপপরিচালক কৃষিবিদ ড. ইয়াছিন আলী, শালিখা উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা বনি আমিন, উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা কৃষিবিদ আলমগীর হোসেন

এতে অর্ধশতাধিক খেজুরগাছি, উদ্যোক্তা ও কৃষি সংশ্লিষ্ট ব্যক্তিরা অংশ নেন।

কেকে/এএম