পবিত্র রমজান মাসে দীর্ঘ সময় রোজা রাখার কারণে শরীরে শক্তির ঘাটতি, পানিশূন্যতা ও দুর্বলতা দেখা দিতে পারে। এ সময় খাদ্যতালিকায় বিটরুট রাখলে বিভিন্ন উপকার পাওয়া যায়।
রমজানে বিটরুটের উপকারিতা দেখে নিন-
দ্রুত শক্তি জোগায় :
বিটরুটে প্রাকৃতিক চিনি ও কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা ইফতারে খেলে দ্রুত শক্তি ফেরাতে সাহায্য করে। রোজা ভাঙার পর ক্লান্তি কমাতে এটি কার্যকর।
রক্তস্বল্পতা দূর করতে সহায়ক :
বিটরুট আয়রন ও ফলেটসমৃদ্ধ। যারা অ্যানিমিয়ায় ভোগেন, তাদের জন্য এটি উপকারী হতে পারে। নিয়মিত খেলে রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা উন্নত হতে সাহায্য করে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে :
বিটরুটে থাকা নাইট্রেট রক্তনালী প্রসারিত করে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে। উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি থাকলে এটি ভালো সংযোজন।
হজমে সহায়ক :
ফাইবারসমৃদ্ধ হওয়ায় বিটরুট কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় এবং রমজানে বদহজমের সমস্যা ঠেকাতে সাহায্য করে।
পানিশূন্যতা কমাতে সাহায্য করে :
বিটরুটে পানির পরিমাণ বেশি। ইফতারে বিটরুটের সালাদ বা জুস শরীরকে আর্দ্র রাখতে সাহায্য করে।
লিভার ভালো রাখে :
বিটরুটে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লিভারের কার্যকারিতা ভালো রাখতে সহায়ক, যা রমজানে অতিরিক্ত ভাজাপোড়া খাওয়ার ক্ষতি কিছুটা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
যেভাবে খাবেন :
ইফতারে বিটরুট, শসা ও গাজর দিয়ে সালাদ; বিটরুটের হালকা জুস (অতিরিক্ত চিনি ছাড়া); সেহরিতে সিদ্ধ বিটরুট ছোট পরিমাণে
সতর্কতা :
ডায়াবেটিস থাকলে পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে খান। কিডনিতে পাথরের সমস্যা থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন (বিটরুটে অক্সালেট থাকে)।
কেকে/এমএ
রোববার, ২৩ আগস্ট ২০২৬, 
স্বাস্থ্য- এর আরো খবর
