পরোটা তৈরি করা যায় নানান ধরনের উপকরণ দিয়ে। আলু পরোটা বা কিমা পরোটা যেমন জনপ্রিয়, তেমনি সবজি দিয়ে তৈরি সুস্বাদু পরোটাও খুব সহজে করা যায়। এটি তৈরি করতে বেশি সময় লাগে না এবং উপকরণও কম। সকালের নাস্তায় বা বিকেলের হালকা খাবারে উপযুক্ত।
চলুন জেনে নেওয়া যাক সুস্বাদু সবজি পরোটার রেসিপি—
প্রয়োজনীয় উপকরণ
গাজর কুচি – ১ কাপ
বরবটি কুচি – আধা কাপ
পেঁয়াজ কুচি – ২–৩টি
আলু সেদ্ধ – ২টি
গরম মশলা – ১/২ চা চামচ
হলুদের গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
কাঁচা মরিচ – ২টি
ধনিয়া পাতা কুচি – ২ চা চামচ
ডো তৈরি করতে যা লাগবে
ময়দা – ১ কাপ
লবণ – স্বাদমতো
তেল – ১ চা চামচ
পানি – পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালী
১. প্যানে ১/২ চা চামচ তেল দিয়ে গরম করে তাতে পেঁয়াজ, গাজর, বরবটি, গরম মশলা, হলুদের গুঁড়া, ধনিয়া পাতা ও কাঁচা মরিচ ভালোভাবে ভেজে নিন।
২. এরপর নামিয়ে ম্যাশড আলু মেশান।
৩. ডো তৈরি করতে ময়দা, লবণ, তেল ও পানি মিশিয়ে ভালো করে মেখে ২০ মিনিট রেখে দিন।
৪. ডো থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে মোটা রুটির মতো বেলুন।
৫. প্রতিটি রুটির মধ্যে পুর ভরে গোল বড় বল তৈরি করুন।
৬. বলগুলো বেলে পরোটা তৈরি করুন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।
সবজি পরোটার সহজ রেসিপিটি দিয়ে নাস্তায় বা হালকা দুপুরের খাবারে স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু খাবার তৈরি করা সম্ভব।
কেকে/ আরআই
রোববার, ২৩ আগস্ট ২০২৬, 
লাইফস্টাইল- এর আরো খবর
