সোমবার (৯ নভেম্বর) দুপুরে মৌলভীবাজার সদর উপজেলার মোস্তফাপুর রোডে জেলা প্রশাসন ও বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের যৌথ উদ্যোগে এ অভিযান পরিচালনা করা হয়। এতে নেতৃত্ব দেন জেলা প্রশাসনের নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট মো. ফয়সাল ইবনে ইদ্রিস।

অভিযান সূত্রে জানা যায়, বেকারিটিতে খাদ্যপণ্যে ক্ষতিকর ও নিষিদ্ধ টেক্সটাইল রং ব্যবহার করে কেক, বিস্কুট ও রুটি তৈরি করা হচ্ছিল। উৎপাদনকাজ চলছিল অপরিচ্ছন্ন পরিবেশে। এ ছাড়া পচা ও বাসি ব্রেড পুনরায় প্রক্রিয়াজাতের উদ্দেশ্যে সংরক্ষণ, ময়লাযুক্ত ট্রেতে খাবার তৈরি, তেল লাগানোর কাজে রঙের ব্রাশ ব্যবহার এবং খাবার ঢাকতে ময়লা ও কালিযুক্ত খবরের কাগজ ব্যবহারের প্রমাণ পাওয়া যায়।

কারখানার আশপাশে ময়লার স্তূপ, দুর্গন্ধ ও মাছির উপদ্রবের পাশাপাশি অপরিষ্কারভাবে ডিম সংরক্ষণ এবং ছত্রাকযুক্ত কাঠের টেবিলে খাদ্যপণ্য তৈরির চিত্রও দেখতে পান অভিযানের কর্মকর্তারা। এ সময় অপরিচ্ছন্ন ও তেলচিটে মিক্সিং মেশিন এবং বাসনপত্র ব্যবহারের বিষয়টিও ধরা পড়ে।

এ ছাড়া বেকারিটির অধিকাংশ পণ্যের বিএসটিআই সনদ ছিল না। পণ্যের মোড়কে উপাদান ও প্রয়োজনীয় তথ্য উল্লেখ না করা এবং প্যাকেটে আগাম উৎপাদনের তারিখ দেওয়ার মতো অনিয়মও শনাক্ত করা হয়। এমনকি খাদ্য সংরক্ষণের স্থানেই কর্মচারীদের থাকার ব্যবস্থা ছিল।

এসব অনিয়ম ও অপরাধের দায়ে নিরাপদ খাদ্য আইন, ২০১৩ এর সংশ্লিষ্ট ধারায় শামস ফুড বেকারিকে ১ লাখ টাকা অর্থদণ্ড করা হয়।

অভিযানে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের মৌলভীবাজার জেলা কার্যালয়ের নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা মো. শাকিব হোসাইনসহ সংশ্লিষ্ট কর্মকর্তারা উপস্থিত ছিলেন।

সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে, জনস্বাস্থ্য সুরক্ষা ও নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে এ ধরনের অভিযান অব্যাহত থাকবে।

কেকে/ এসএমএন